Mais um bolinho para você saborear e gostar. Desta vez é de carne seca com abóbora. Fácil de preparar e muito gostoso. Experimente!

Ingredientes
1/2 kg de abóbora
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
2 colheres (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
óleo para fritar

Recheio:
300 g de carne-seca dessalgada
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo
Coloque a abóbora para cozinhar no vapor. Quando estiver bem macia passe-a pelo espremedor, para que fique como purê e acrescente a manteiga, a gema e a pimenta. Misture bem e, aos poucos, vá adicionando a farinha. Mexa até a massa ficar em ponto de enrolar. Se for preciso acrescente mais farinha. Reserve.

Recheio:
Dessalgue a carne-seca e cozinhe até ficar bem macia. Escorra, deixe esfriar e desfie. Aqueça o óleo, junte a cebola e refogue a carne-seca, por aproximadamente 3 minutos e acrescente a salsinha. Coloque um pouco da massa na palma da mão, espalhe o recheio por cima da massa e enrole como bolinho. Passe no ovo batido e na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente até dourar.