Pratos tipicamente natalinos
Sem muitas idéias para a Ceia de Natal? Confira alguns elementos típicos para se inspirar:
Doce de Figo
Como fazer:
Pegue cada figo e corte o talo fazendo um corte em cruz do outro lado. Este corte é muito importante, pois facilita a retirada da pele. Então, coloque os figos em água fervente e deixe cozinhar por dez minutos. Aí é só escorrer a água, deixar esfriar, colocar os figos em um saco plástico e levar ao congelador. Quando o figo estiver congelado, como se fosse um cubo de gelo, lave-o figo em água corrente e retire a pele que sairá inteira. Reserve os figos. Em um tacho ou panela funda, despeje duas xícaras de chá de açúcar, mexendo sempre até virar caramelo. Acrescente outra xícara de água e misture bem. Em seguida, pegue os figos reservados e, na panela ou tacho, misture com a calda de caramelo. Acrescente água até cobrir os figos e espere cozinhar , colocando cravos a gosto. Se a calda secar muito coloque outra xícara de água e mais 1/2 xícara de açúcar. Dê mais uma fervura e o doce de figo está pronto para ser servido.
Panetone
Dicas:
O Panetone congela muito bem. Tanto faz se você fizer ou comprar pronto, embrulhado em filme plástico transparente, o panetone pode ser congelado até 4 meses.
Para descongelar, basta deixar descansar em temperatura ambiente sem tirar o plático por 3 horas.
Nozes
Curiosidade:
Já uma tradição de Natal, o balé “O Quebra Nozes”, foi originalmente coreografado por Marius Petipa e musicado por Tchaikovsky, apresentado pela primeira vez em 1892, em São Petersburgo, na Rússia. O enredo, sobre uma menina que ganha de presente um quebra nozes em formato de um soldado, é baseado em uma adaptação francesa de um trecho do conto alemão Nussknacker und Mauserkonig (Quebra-Nozes e o Rei dos Camundongos), de Ernst Hoffmann.
Castanhas
Como consumir:
Apesar de muito saudável, as castanhas são muito calóricas, o que faz com que tenhamos que consumi-las em pequenas doses. Para variar seu consumo procure acrescentá-las trituradas no no iogurte ou cereal durante o café-da-manhão, ou como petisco ao longo do dia. Capriche as saladas, farofas, arroz e sopas, adicionando castanhas raladas ou em lascas.
