Reaproveite as cascas


Você já pensou em reaproveitar as cascas dos alimentos? Elas têm muitas vitaminas, minerais e fibras! Gente comendo maçã com cascas é comum, mas comer melancia, banana, manga, ai já não é normal comê-las sem descascar. Essas partes das frutas que vão para o lixo possuem muitos nutrientes. Então, que tal aproveitá-las?

Outro ponto positivo em comer cascas, talos e sementes é que eles podem ser remédios naturais e ajudar a um melhor funcionamento do intestino, evitem prisão de ventre, entre outros benefícios.

A casca da manga, por exemplo, é muito docinha quando a fruta está bem madura, então você pode picá-la e colocar na salada de frutas ou preparar uma geléia.

Na banana não é aconselhável comer a casca crua, mas você pode refogá-la em uma farofa, misturá-la em uma receita de bolo, basta usar a criatividade.

Confira as receitas que duas professoras sugeriram em uma capacitação do Projeto Jornal Escola, GCN, onde o tema era sustentabilidade:

Doce da casca de melancia ( professora Alessandra Antonelli)

Ingredientes
3 xícaras de casca da melancia partidas
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de água
canela e cravo à gosto

Mode de preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela e coloque para ferver até cozinhar a melancia. Quando estiver cozida polvilhe cravo e canela.
Bolo da casca da banana (professora Elaine Moreira)

Ingrediente
3 ovos
2 xícaras de casca de banana picada
1 copo de leite
3 xícaras de farinah de rosca
1 colher de fermento em pó
2 colheres de margarina
canela

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a casca da banana, o leite e a margarina. Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture levemente e, aos poucos, vá acrescentando os ingredientes do liquidificador. coloque em uma forma média untada e polvilhada com farinha de rosca.

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