Frango com manga


Manga é uma ótima opção para complementar o seu almoço de maneira saudável. Exitem quatro variedades no nosso país e todas possuem entre 50 e 70 calorias. É uma fruta que diminui a fome e prolonga a saciedade. Possui vitaminas A e C, que retarda o envelhecimento. Aproveite!

Ingredientes:

500 g de peito de frango cortado em cubos
½ cebola picada em cubos
½ pimentão verde picado em cubos (sem sementes)
½ tomate picado em cubos (sem sementes)
1 manga do tipo rosa picada em cubos
5 colheres de sopa de molho madeira
Vinagre Balsâmico
Azeite extra virgem
Sal, alho, orégano e pimenta do reino moída

Modo de preparo:
Tempere o frango com alho, vinagre balsâmico, sal, orégano, pimenta do reino moída e uma colher de azeite extra virgem e reserve por alguns minutos. Doure-o em uma panela com azeite extra virgem. Em seguida, pique a cebola, o pimentão, o tomate e a manga, todos em cubos. Doure a cebola, junte o pimentão e mexa por 1 minuto. Adicione o tomate e deixe cozinhar por 2 minutos antes de colocar a manga e o molho madeira. Deixe cozinhar até secar um pouco a água em excesso (1 minuto, em média). Não se esqueça de por um pouco de sal, mas em pouca quantidade, para que o molho não perca o toque adocicado. Adicione o frango ao molho e deixe os dois cozinhando juntos por 2 minutos. Sirva com arroz branco, batata palha e um bom vinho tinto seco.

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