Vinho de Tomate?


Vinho de tomate / Foto: divulgação

Isso mesmo! Um vinicultor belga quevive em Quebec, no Canadá, resolveu inovar e montou uma vinícula diferente, onde os vinhos são feitos com tomates. Parece loucura, mas pela grande venda que Pascal Miche está alcançando anualmente, 34 mil garrafas, ele já considera que sua produção já é um sucesso.

Miche chama a produção do vinho de tomates de Ometro e para chegar à receita final, o vinicultor testou 16 variedades de tomates, até encontrar a que se adaptou melhor ao solo, condições climáticas e altitude de Quebec.

Na fabricação as frutas são esmagadas da mesma maneira que a uva, fermentadas e prensadas, o processo dura 9 meses até serem engarrafadas. A bebida vai bem com pratos apimentados e sobremesas.

 

 

 

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