Salada mexicana


Fonte de proteína magra e gordura boa, a salada mexicana é feita com atum e maionese light. Experimente e sirva para os convidados em qualquer ocasião.

 Ingredientes

• 4 tomates grandes, firmes e bem lavados

• 1 lata de atum light
• 1/4 de cebola em cubos
• 1/4 de pimentão verde em cubos
• 1/4 de pimentão vermelho em cubos
• 1 lata de milho
• 4 collher (sopa) de maionese light
• Folhas de coentro (ou salsa)

 Modo de fazer

Corte uma tampa na parte superior dos tomates. Retire a polpa com cuidado e deixe os tomates virados para baixo sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de água. Em uma tigela, coloque o atum, a cebola, os pimentões e o milho e misture a maionese. Recheie os tomates e decore com coentro (ou salsa). Sirva em seguida.

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