Clericot, uma bebida refrescante


Clericot (Foto: divulgação)

Clericot (Foto: divulgação)

Muitos imaginaram que o vinho sairia de cena no verão. Enganaram-se! A Sangria e o Clericot, drinques feitos basicamente desse fermentado misturado a frutas e muito gelo, são os mais procurados nessa estação. Eles surgiram na Europa e são figurinhas carimbadas entre os coqueteleiros.

Clericot, no entanto, é bem mais leve e refrescante do que a sangria. Veja aqui duas versões da bebida, uma com álcool e outra só com fruta.

Clericot com vinho e frutas
Ingredientes
• 8 rodelas finas de laranja
• 16 uvas pequenas, sem sementes (ou 8 morangos cortados em lâminas)
• 1 cálice de licor de laranja
• 1 cálice de licor de cereja
• 1 garrafa de vinho branco seco
• 2 1/2 copos (500 ml) de água com gás
• Gelo a gosto

Modo de preparo
Coloque as rodelas de laranja, as uvas (ou morangos) e os licores em uma jarra grande. Deixe descansar por 20 minutos e, delicadamente, misture o vinho. Em seguida, adicione a água e o gelo. Clericot com suco de uva branca.

Ingredientes
• 4 copos (800 ml) de suco de uva branca integral
• 2 1/2 copos (500 ml) de água com gás
• Suco de 1 laranja coado
• 1 1/2 copo (300 ml) de suco de cranberry light
• 8 rodelas finas de laranja
• 20 uvas pequenas, sem sementes (ou 8 morangos cortados em lâminas)
• Gelo a gosto

Modo de fazer
Misture o suco de uva, a água e o suco de laranja em uma jarra grande. Adicione o suco de cranberry e evite mexer. Acrescente as rodelas de laranja e as uvas (ou morangos). Finalize com o gelo.

Qualquer umas das duas receitas rende10 copos e tem 71 calorias por copo.

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