Receita de bolo de coco gelado


(Fonte: Rede Hoje)

(Fonte: Rede Hoje)

Hoje o Temperando traz uma receita deliciosa para começar a semana com o pé direito: bolo de coco gelado. Esta receita é ótima para o lanche de final de tarde para tomar com chá, para as crianças levarem de lanche na escola ou para se fazer uma pausa no trabalho. A receita é da chef Carole Crema.

Ingredientes do bolo

1 colher de sobremesa de fermento em pó
200 ml de leite
5 ovos
1 ½ xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar

Ingredientes da calda

100 gramas de coco branco seco ralado
400ml de leite condensado
300ml de leite
200ml de leite de coco
400ml de leite condensado

Modo de preparo

Após separar as claras da gema, bata as claras em neve até ficarem fofas e leves. Peneire a farinha e junte-a com o fermento e separe tudo numa vasilha. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a gemas uma por uma na clara em neve que está no ponto. Depois adicione o açúcar e bata mais. Por último intercale a farinha com o fermento com o leite até que a massa fique homogênea. Transfira a massa para uma forma untada. Leve ao forno pré aquecido em 180ºC por volta de 45 minutos.

Para a calda, misture todos os ingredientes – menos o coco seco. Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o com um garfo, deixando espaço de 1 dedo para cada “garfada”. Despeje com cuidado a calda no bolo e na forma, principalmente nas laterais. Coloque o bolo na geladeira e deixe-o gelar por 1 dia. No dia seguinte desenforme e corte-o 12 partes retangulares iguais. Agora chegou a hora de usar o coco ralado. Passe os pedaços no coco ralado. Se quiser embale os pedaços no papel alumínio e sempre sirva-os gelados.

Fonte: UOL

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s