Dicas de saladas para o inverno


(Fonte: Gettyimages)

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O inverno é a estação que nos permite consumir alimentos um pouco mais calóricos que o habitual. Mesmo assim, não se deve abrir mão de uma bela salada, para limpar o organismo e manter o corpo saudável pela ingestão de fibras, vitaminas, nutrientes e minerais que melhoram nosso metabolismo. Confira algumas saladas diferentes para intercalar entre o consumo de alimentos calóricos.

A primeira e mais comum é a salada brasileira. Tradicionalmente ela é servida com feijão cozido frio. Ela é super simples de ser feita, basta misturar a cebola fatiada, cenoura ralada, feijão cozido frio com pedaços de músculo bovino cozido sem gordura e cheiro verde. O molho de acompanhamento pode forte e marcante como o de alho ou de vinagre balsâmico.

Outra boa opção é a salada árabe. A característica principal é o molho que a acompanha. Misture creme de leite, maionese e um pouquinho de ketchup ou molho de tomate. A salada é composta de alface verde, beterraba, cenoura ralada, grão de bico cozido e tomate picado.

A proposta da salada é eliminar calorias da sua dieta. Mas como no inverno se deve consumir um pouco mais delas, experimente a salada de batatas com iogurte. O molho é feito com iogurte natural, maionese, orégano, sal e pimenta. Depois de cozinhar as batatas fatiadas em rodelas, misture-as à vagem e ao pepino picado. Adicione o molho por último.

Uma salada que se destaca pelo sabor é a salada de queijo parmesão. Aqui o detalhe é o parmesão que é gratinado rapidamente numa frigideira e depois posto por cima das folhas a sua escolha. São indicadas alface e rúcula pela primeira ser neutra e a segunda enriquecer o sabor da receita. Pode ser adicionado cebola roxa, manga em tiras, figos, champignon, tomates, etc.

Fonte: eHow

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