Sopa de feijão com alecrim


feijao

Já faz um tempo que o feijão se tornou um grande aliado de um organismo forte e saudável. Ele possui baixo teor de gordura e de sódio, alta concentração de ferro e proteínas ajuda prevenir cáries e combater hipertensão, distúrbios cardiovasculares, diabetes, obesidade e câncer.

Aprenda abaixo a preparar uma sopa de feijão temperada com alecrim, salsinha e pimenta-do-reino, combinação que trará mais vida e frescor ao prato.

Ingredientes

200g de feijão
100g de cebola pera
700ml de caldo de frango
30ml de azeite extravirgem
4 dentes de alho
2 ramos de alecrim fresco
Salsa fresca, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Adicione em uma panela o azeite e refogue a cebola cortada em cubinhos. Adicione o feijão já cozido, o caldo de frango, os ramos de alecrim e cozinhe até que o aroma deste incorpore no caldo.

Em seguida, retire os ramos de alecrim, separe metade do conteúdo e bata no liquidificador. Doure o alho amassado ou picado em cubinhos e salsinha em uma frigideira.

Sirva um pouco do caldo batido com a outra metade do feijão e sirva colocando o alho refogado e a salsinha dourados por cima do caldo no prato.

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