Pão de queijo feito com batata


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Hoje o Temperando traz uma receita de pão-de-queijo para quem é alérgico ou intolerante à lactose desenvolvida pelo chef Edu Guedes. No lugar do queijo é usado batata cozida. Só de imaginar já deu água na boca! Vamos lá?

Ingredientes

2 xícaras (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 1/2 xícara (chá) de batata bem cozida e amassada
1/3 xícara (chá) de óleo ou azeite
1/4 xícara (chá) de água morna
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata até ela ficar bem macia e amasse até virar um purê e deixe amornar. Depois colque todos os ingredientes numa bacia e misture bem até ficar homogêneo. Umedeça as mãos e faça as bolinhas. Asse os pães em forno pré-aquecido médio até dourarem.

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