Eataly abre unidade em São Paulo nesta terça


eataly

Amantes da comida italiana, regozijai-vos! O mega complexo Eataly, sucesso absoluto em Turim e Nova York, abre suas portas na capital paulista ao meio dia desta terça, dia 19, na inauguração de sua primeira loja na América Latina.

A enorme instalação de 4 mil metros quadrados dividida em três andares agrega restaurantes, padaria, escola de culinária e empório. Aqui no Brasil serão oferecidos mais de 7 mil produtos essencialmente frescos trazidos exclusivamente da Itália e de fornecedores especiais – a única coisa congelada é o atum japonês, que já chega assim ao país.

O complexo apoia o movimento italiano slow food, que defende a melhora na qualidade das refeições e a apreciação do alimento, que é sustentável e fresco, e no caso do Eataly foi selecionados em várias localidades do país. Aliás, por causa dos produtos nobres e importados, quem quiser visitar o complexo deve se preparar para preços salgados.

O espaço terá sete restaurantes temáticos e o bar Brace, cujo elemento principal é o fogo, disposto da seguinte forma: se a especialidade for carne, o resturante estará ao lado do açougue, se for peixe, ao lado da peixaria, e assim por diante. O complexo conta inclusive com um bar de Nutella para levar os apaixonados à loucura. Mario Batali, badalado chef americano, é sócio do empreendimento e coordena as cozinhas. “Ainda tenho que encontrar um bom tomate. Por enquanto, estamos trazendo da Itália,” ele contou à Folha de S. Paulo. “Aqui teremos a cozinha ‘são paulese’, usando ingredientes locais com o modo de preparo italiano. Não será difícil encontrar nossa própria voz.”

O Eataly tem 29 lojas espalhadas pelo mundo, incluindo a nova filial brasileira. Em São Paulo o complexo está instalado na Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1489, na Vila Nova Conceição, e já é sério candidato a ponto turístico da cosmopolita capital paulista – quem conhece garante: vale a visita.

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