Pizza Italiana Tradicional


pizza

Inspirada na política brasileira, esse prato foi ensinada por Corrêa Neves Jr. na estreia do programa Hora da Verdade na TV e fez um enorme sucesso. Se você ainda não aprendeu a fazer pizza em casa, anote a receita e teste essa delícia.

Ingredientes:
500g de farinha de trigo;
300ml de água morna;
1 envelope de fermento biológico seco;
Recheio de sua preferência.

Modo de fazer:
Coloque a farinha em um recipiente, dissolva o fermento na água morna e jogue sobre a farinha. Caso deseje, coloque uma pitada de sal e misture bem, até dar a liga. Retire a massa e sove em uma superfície lisa enfarinhada, de preferência de madeira, por cerca de dez minutos. Divida a massa em quatro pedaços iguais e deixe crescer.
Usando as mãos, abra a massa em uma superfície polvilhada com semolina ou farinha de rosca. Faça o disco usando seu punho do centro para as bordas, abrindo aos poucos. Quando atingir o tamanho desejado, cubra com uma quantidade não muito exagerada de molho de tomate. Para uma pizza margherita, adicione parmesão e mussarela de búfala, manjericão e um fio de azeite. Asse em forno pré-aquecido a 250º (ou no máximo) de 10 a 15 minutos.

Assista o passo a passo, exibido no Hora da Verdade na TV:

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