Verrine de Brigadeiro e Bolo de Chocolate


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Verrine é um tipo de doce servido em potinhos ou copinhos. A estrela dessa receita é um doce de brigadeiro e bolo de chocolate irresistível e surpreenda seus convidados.

Ingredientes:
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado;
100g de creme de leite fresco;
10g de manteiga sem sal;
50g de chocolate meio amargo ralado;
25g de chocolate ao leite ralado.

Bolo:
4 ovos;
40g de chocolate em pó;
30g de manteiga;
420g de farinha de trigo;
360g de açúcar;
5g de fermento químico;
120ml de leite.

Potinhos (de preferência com tampa)
Granulado de chocolate a gosto ou o que você quiser usar para decorar.

Modo de fazer:
Comece preparando o brigadeiro. Misture o leite condensado, o creme de leitre e a manteiga em uma panela, e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Coloque em um recipiente fundo e reserve. Quando estiver morno, adicione os chocolates ralados e misture bem até que esteja bem incorporado. Reserve.
Para a massa do bolo, bata todos os ingredientes com exceção do fermento no liquidificador por cinco minutos. Depois de bater, coloque o fermento e misture-o na massa delicamente com uma espátula. Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar.
A montagem é simples: corte o bolo em fatias que caibam dentro dos potinhos. Comece colocando brigadeiro no fundo do pote, coloque uma camada de bolo por cima. Adicione outra camada de brigadeiro e bolo até encher o pote, e finalize com uma camada generosa de brigadeiro e polvilhe com granulado para decorar. Prontinho! Você pode decorar como quiser e deixar o doce ainda mais charmoso.

Fonte: Veja SP

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