Carne assada na panela de pressão com vinho tinto


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Ingredientes:
1kg de lagarto redondo;
4 cebolas roxas;
1 lata de tomate pellati;
150ml de vinagre de vinho tinto;
100ml de mel;
1 pimenta-dedo-de-moça;
4 dentes de alho;
1 colher de chá de semente de coentro;
300ml de vinho tinto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Água.

Modo de fazer:
Coloque a carne na panela de pressão, e junte todos os ingredientes – a cebola e o tomate devem estar grosseiramente picados. O último item a ser adicionado deve ser a água, colocada em quantidade suficiente para cobrir tudo. Tampe e cozinhe por no mínimo uma hora, ou até que a carne esteja desfiando. Prontinho!

Fonte: GNT

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