Bolovo


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Ingredientes:
1 kg de carne moída;
2 cebolas picadas;
2 cabeças de alho picadas;
1 xícara de chá de coentro picado;
2 ovos crus;
12 ovos cozidos;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
farinha de rosca para empanar.

Modo de fazer:
Reserve os ovos e a farinha de rosca e a de trigo. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, juntando os demais ingredientes na panela para cozinhar por 7 minutos. Tempere com sal a seu gosto. Depois do prazo, acrescente um ovo inteiro e a farinha de trigo, misturando bem.
Tire as cascas dos ovos cozidos e cubra-os com a massa, moldando o bolovo. Empane os bolinhos prontos em ovo batido e farinha de rosca, fritando em óleo quente por tempo o bastante para que não fique frio por dentro.

Fonte: Folha

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