Broa de fubá


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Ingredientes:
250 gr de farinha de trigo especial;
250 gr de fubá;
250 gr de açúcar refinado;
erva doce 1 colher de chá;
2 ovos inteiros;
3 colheres de sopa de leite;
125 gr margarina;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Junte a margarina e misture com as mãos, de forma de forme uma espécie de farofa. Adicione os ovos e o leite, sovando. Quando a massa estiver a ponto de enrolar com as mãos – se estiver muito seca, coloque mais leite.
Enrole as broas em bolinhas, dê uma achatadinha, pincele com gemas e salpique com açúcar cristal levando para assar em uma assadeira untada com margarina e fubá por cerca de 25 minutos. Guarde em recipiente fechado e deguste com um cafezinho.

Fonte: Cybercook

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